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Le BISTRO DE FILLES QUE LES GARÇONS ADORENT

Au cœur de Saint-Germain-des- Prés, Les Fernandes ont créé un lieu à leur image : du caractère et encore du caractère ! Une cuisine bistro réinventée par des filles, mais pour tous,  faisant la part belle aux produits du marché et aux influences d’ici et d’ailleurs. Un lieu chic et sans chichi inspiré par la convivialité, la fantaisie, le goût. Sans oublier une sélection de vins pleine de surprises et de coups de cœur laissant évidemment une place de choix aux vins de nos amies vigneronnes. 

Ouvert midi et soir.  Fermeture dimanche et lundi.

La carte

Pour l’Apéro

Rillettes de sardines à la ciboulette, chips de pain   8,50 €
   Terrine de foies de volaille, compotée d‘oignons    8,50 €
 La saucisse sèche ibérique entière 12,50€    la demi 7 €

Entrées

Œuf bio mollet, crème de petits pois, tuile de parmesan   8,50 €
En plat 16 € 
Carpaccio de tomates & burrata, basilic frais  13,50 €
Tartare de saumon aux pommes granny, mangues et oignons rouges et coriandre  11,50 €
En plat 18,50 €
Terrine de foies de volaille, compotée d‘oignons    8,50€
Carpaccio de boeuf, roquette & copeaux de mimolette    12,50 €
En plat avec frites 17,50€

Plats

Filet de bar croustillant, poêlée de légumes du marché   18,50 €
Brochette d’onglet,  frites,  sauce roquefort  19,50 €
Suprême de poulet fermier jaune,  jus au thym, petits pois frais & cébettes   21,50 €
Magret de canard mariné aux cèpes, écrasée de pommes de terre  23,50 €
  Poêlée de gambas, sauce saté, riz basmati   23,50 €
Le wok de légumes du marché, sauce soja   16,50 €

Desserts

Assiette de fromages affinés du moment   10,50 €
Crumble du marché   8,50 €
  La mousse au chocolat des Fernandes   8,50 €
La tarte au chocolat des Fernandes    8,50 € 
Riz au lait, caramel au beurre salé  8.50€
Brioche perdue aux fraises & crème Chantilly  8,50€
Café gourmand   11,50 €

VINS & Boissons

Les Fernandes aiment le vin !
Leur envie : vous faire partager cette passion au cœur de Saint-Germain-des-Prés, au meilleur prix, autour d'une bouteille, d'un verre (..ou de plusieurs !) avec une carte volontairement courte, mais pleine d’émotion et de surprises et une attention toute particulière aux vins de propriétaires conjugués au féminin

Blancs

 

Domaine Papolle Vin de Pays de Gascogne Quatre C 2014
Domaine Langoux Pouilly Fumé 2015
Morillon Vin de Pays de l‘Aude by Jeff Carrel 2014
Chablis Julien Baillard 2015
Saint Véran Domaine Régnard le Pavillon 2015

Chablis 1er Cru Vosgros Domaine Ellevin 2014

Rouges

Bordeaux

 

Château L‘Insoumise Chai 45 2013 Bordeaux Supérieur
Château Conte Marquey Saint Emilion 2010
Le Baron de Malleret Haut Médoc 2010
Château La Garde Vignobles Dourthe Pessac Léognan 2007


Côte du Rhône

 

Chateauneuf de Gadagne Domaine de Gadagne en Azurions

Beaujolais

 

Chiroubles Granite Domaine Charvet 2014
Moulin à Vent Grande Garde Régnard 2012

Loire

 

Domaine de la Perrière Chinon 2015

Sud

 

Clos de L‘Anhel Corbières Les Autres Bio 2014 Sophie Guiraudon
Domaine du Silène Grande Cuvée 2008 Grès de Montpellier Languedoc
Côtes de Provence Les Terrasses Villa Vallombrosa 2008

Rosés

 


Château Ferry Lacombe Haedus Côte de Provence 2014

Côtes de Provence Les Terrasses Villa Vallombrosa 1e Cuvée

Bulles & Champagnes

 

Crémant de Loire L‘Extra de Langlois
Champagne Grand Cru Lepreux Penet Secret de Bulles

Cocktails

 

Mojito 30 cl
Caïpirinha 20 cl
Rosé piscine 20 cl
Spritz
Kir vin blanc gascon ou communard
Kir pétillant cassis ou framboise
Kir Champagne cassis ou framboise

Whisky 4cl

Whisky Aberlour 12 ans d‘âge

Pastis 2cl

Bière Paillette 33 cl

Sodas, Jus et Eaux

 

Coca, Coca Light 33cl
Jus d’orange
Perrier 33 cl
Eau de Perrier, Vittel 50 cl
Eau de Perrier, Vittel 100 cl

Cafés, alcools & digestifs

 

Expresso
Double expresso
Thé
Menthe Pastille
Vieille prune
Poire Williams
Rhum Brun Havana Club 7 ans 4 cl
Bas Armagnac Domaine de Papolle Hors d‘âge 4 cl
 Cognac Domaine Fanny Fougerat Iris Poivré XO 4 cl

Nous contacter

Les Fernandes 18 rue Guisarde, 75006  Paris

Ouvert midi et soir.  Fermeture dimanche et lundi.
 possibilité de privatisation. Sur devis. Nous contacter     

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