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Le BISTRO DE FILLES QUE LES GARÇONS ADORENT

Au cœur de Saint-Germain-des- Prés, Les Fernandes ont créé un lieu à leur image : du caractère et encore du caractère ! Une cuisine bistro réinventée par des filles, mais pour tous,  faisant la part belle aux produits du marché et aux influences d’ici et d’ailleurs. Un lieu chic et sans chichi inspiré par la convivialité, la fantaisie, le goût. Sans oublier une sélection de vins pleine de surprises et de coups de cœur laissant évidemment une place de choix aux vins de nos amies vigneronnes. 

Ouvert midi et soir.  Fermeture dimanche et lundi.

La carte

Pour l’Apéro

Rillettes de sardines à la ciboulette, chips de pain   8,50 €
   Terrine de foies de volaille, compotée d‘oignons    8,50 €
 La saucisse sèche ibérique 29cm 12,50€    14,5cm 7 €

Entrées

Velouté de petits pois, oeuf bio mollet et tuile de parmesan   8,50 €
En plat 16 € 
Gros escargots de Bourgogne, les 6 10,50 €
Les 12 21€
Tartare de saumon aux pommes granny, mangues et oignons rouges et coriandre  11,50 €
En plat avec salade 19,50 €
Oeuf cocotte bio au foie gras poêlé et ses mouillettes    13,50€
      Carpaccio de Saint Jacques, vinaigrette aux agrumes 13,50$
Ravioles de Royans, crème & ciboulette* en entrée 11,50 €
En plat 19,50 €

Plats

      Filet de daurade royale croustillant, purée d’artichaut 19,50 €
Brochette d’onglet, frites, sauce échalotes & Porto 19,50 €
Suprême de poulet fermier jaune, sauce morilles, écrasée de pommes de terre   19,50 €
      Poêlée de Saint Jacques, dés de butternut rôtis, sauce vin blanc  25,50 €
      Le wok de légumes du marché, nouilles chinoises & sauce soja  16,50€
Les Fabuleuses Frites des Fernandes, mayonnaise 7 €

Desserts

Assiette de fromages affinés du moment   10,50 €
Crumble du marché   8,50 €
  La mousse au chocolat noir   8,50 €
La tarte au chocolat des Fernandes    8,50 € 
Riz au lait, caramel au beurre salé  8.50€
Brioche perdue, glace au lait & compotée de pommes  8,50€
Café gourmand   11,50 €

VINS & Boissons

Les Fernandes aiment le vin !
Leur envie : vous faire partager cette passion au cœur de Saint-Germain-des-Prés, au meilleur prix, autour d'une bouteille, d'un verre (..ou de plusieurs !) avec une carte volontairement courte, mais pleine d’émotion et de surprises et une attention toute particulière aux vins de propriétaires conjugués au féminin

Blancs

 

Domaine Papolle Vin de Pays de Gascogne Quatre C 2014
Domaine Langoux Pouilly Fumé 2015
Chablis Julien Baillard 2015
Saint Véran Domaine Régnard le Pavillon 2015

Côteaux du Layon Les Fontaines Benoît Rocher 2015

Rouges

Bordeaux

 

Château L‘Insoumise Chai 45 2014 Bordeaux Supérieur
Château Conte Marquey Saint Emilion 2010
Le Baron de Malleret Haut Médoc 2011
Château La Garde Vignobles Dourthe Pessac Léognan 2010


Bourgogne

 

Volnay 1er Cru Chanlin Domaine Poullau 2014

Côte du Rhône

 

Chateauneuf de Gadagne Domaine de Gadagne en Azurions 2015

Beaujolais

 

Chiroubles Granite Domaine Charvet 2014
Moulin à Vent Grande Garde Régnard 2012

Loire

 

Domaine de la Perrière Chinon 2015

Sud

 


Domaine de Cantalauze Prenium Vinium Minervois 2015 Clos de L‘Anhel Corbières Les Autres Bio 2014 Sophie Guiraudon
Côtes de Provence Les Terrasses Villa Vallombrosa 2008

Vin de Pays D'Oc Les Creisses 2015

Rosés

 


Domaine de Ramatuelle Côteaux Varrois en Provence
Château Ferry Lacombe Haedus Côtes de Provence

Bulles & Champagnes

 

Crémant de Loire L‘Extra de Langlois
Champagne Grand Cru Lepreux Penet Secret de Bulles

Cocktails

 

Mojito 30 cl
Caïpirinha 20 cl
Rosé piscine 20 cl
Spritz
Kir vin blanc gascon ou communard
Kir pétillant cassis ou framboise
Kir Champagne cassis ou framboise

Whisky 4cl
Whisky Aberlour 12 ans d‘âge
Pastis 2cl
Bière Paillette 33 cl

Sodas, Jus et Eaux

 

Coca, Coca Light 33cl
Jus d’orange
Perrier 33 cl
Eau de Perrier, Vittel 50 cl
Eau de Perrier, Vittel 100 cl

Cafés, alcools & digestifs

 

Expresso
Double expresso
Thé
Menthe Pastille
Vieille prune
Poire Williams
Rhum Brun Havana Club 7 ans 4 cl
Bas Armagnac Domaine de Papolle Hors d‘âge 4 cl
 Cognac Domaine Fanny Fougerat Iris Poivré XO 4 cl

Nous contacter

Les Fernandes 18 rue Guisarde, 75006  Paris

Ouvert midi et soir.  Fermeture dimanche et lundi.
 possibilité de privatisation. Sur devis. Nous contacter     

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