01 43 29 52 18

Le BISTRO DE FILLES QUE LES GARÇONS ADORENT

Au cœur de Saint-Germain-des- Prés, Les Fernandes ont créé un lieu à leur image : du caractère et encore du caractère ! Une cuisine bistro réinventée par des filles, mais pour tous,  faisant la part belle aux produits du marché et aux influences d’ici et d’ailleurs. Un lieu chic et sans chichi inspiré par la convivialité, la fantaisie, le goût. Sans oublier une sélection de vins pleine de surprises et de coups de cœur laissant évidemment une place de choix aux vins de nos amies vigneronnes. 

Ouvert midi et soir.  Fermé le dimanche.

La carte

Pour l’Apéro

Rillettes de sardines à la ciboulette, chips de pain   8,50 €
   L'ardoise de jambon serrano et ses chips de tapenade    11,50 €
 La saucisse sèche ibérique 29cm 12,50€    14,5cm 7 €

Entrées

Velouté de petits pois, oeuf bio mollet et tuile de parmesan   8,50 €
En plat 16,50 € 
Gros escargots de Bourgogne, les 6 10,50 €
Les 12 21 €
Tartare de saumon aux pommes granny, mangues et oignons rouges et coriandre  11,50 €
En plat avec salade 19,50 €
Risotto aux champignons du moment  9,50 €
En plat 18,50 €
      Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette aux agrumes 13,50 €
Ravioles de Royans, crème & ciboulette* en entrée 11,50 €
En plat 19,50 €

Plats

      Filet de daurade croustillant, sauce vierge, purée d'artichauts 19,50 €
Brochette d'onglet de boeuf, sauce poivre, frites  19,50 €
Suprême de poulet fermier jaune, sauce morilles, pommes grenailles sautées   21,50 €
Civet de sanglier et ses tagliatelles  21,50 €
Poêlée de Saint-Jacques, dés de butternuts rôtis, sauce vin blanc  25,50 €
      Quinoa bio aux légumes grillés du marché, huile d'olive Koroneiki extra vierge  16,50 €
Les Fabuleuses Frites des Fernandes, mayonnaise 7 €

Desserts

Assiette de fromages affinés du moment   10,50 €
Crumble du marché   8,50 €
  La mousse au chocolat noir   8,50 €
Le tiramisu des Fernades     8,50 €
Brioche perdue, glace au lait & compotée de pommes  8,50 €
Sorbet ou glace du moment  8,50 €
Café gourmand   11,50 €
Café shot  11,50 €

VINS & Boissons

Les Fernandes aiment le vin !
Leur envie : vous faire partager cette passion au cœur de Saint-Germain-des-Prés, au meilleur prix, autour d'une bouteille, d'un verre (..ou de plusieurs !) avec une carte volontairement courte, mais pleine d’émotion et de surprises et une attention toute particulière aux vins de propriétaires conjugués au féminin

Blancs

 

Domaine Papolle Vin de Pays de Gascogne Quatre C 2017
Domaine Langoux Pouilly Fumé 2017
Chablis Julien Baillard 2016
Bourgogne Chardonnay Domaine Aegerter 2016
Saint Véran Domaine Régnard le Pavillon 2016

Rouges

Bordeaux

 

Château L‘Insoumise Chai 45 2015 Bordeaux Supérieur
Château Conte Marquey Saint Emilion 2011
Le Baron de Malleret Haut Médoc 2011
Château Picque Caillou La Réserve Pessac Léognan 2015
Château Beau Site Saint Estèphe Cru Bourgeois Supérieur 2006
Château Pontac-Lynch Margaux Cru Bourgeois 2013
Château Batailley Pauillac 5ème Cru Classé 2012


Bourgogne

 

Volnay 1er Cru Chanlin Domaine Poullau 2014

Côte du Rhône

 

Chateauneuf de Gadagne Domaine de Gadagne en Azurions 2015
Crozes Hermitage Domaine St Clair Denis Basset étincelle 2015

Beaujolais

 

Chiroubles Granite Domaine Charvet 2015
Moulin à Vent Grande Garde Régnard 2015

Loire

 

Domaine de la Perrière Chinon 2016

Sud

 

Domaine de Cantalauze Primum Vinum Minervois 2016
Côtes de Roussillon Mas Amiel Vertigo Rouge Bio 2017
Vin de Pays D'Oc Les Creisses 2016

Rosés

 


Domaine de Ramatuelle Côteaux Varrois en Provence
Château Ferry Lacombe Haedus Côtes de Provence
Les Jolies Filles Côtes de Provence
Château La Verrerie 2016 AOP Luberon

Bulles & Champagnes

 

Crémant de Loire L‘Extra de Langlois
Champagne Grand Cru Lepreux Penet Secret de Bulles

Cocktails

 

Mojito 30 cl
Caïpirinha 20 cl
Rosé piscine 20 cl
Spritz
Gin Tonic 20 cl
Kir vin blanc gascon ou communard
Kir pétillant cassis, pêche ou framboise
Kir Champagne cassis, pêche ou framboise

Whisky 4cl
Whisky Aberlour 12 ans d‘âge
Pastis 2cl
Bière La Rebelle 33 cl

Sodas, Jus et Eaux

 

Coca, Coca Light 33cl
Jus d’orange
Perrier 33 cl
Eau de Perrier, Vittel 50 cl
Eau de Perrier, Vittel 100 cl

Cafés, alcools & digestifs

 

Expresso
Double expresso
Thé
Menthe Pastille
Vieille prune de Souillac Louis Roque
Poire Williams
Rhum Brun Havana Club 7 ans 4 cl
Bas Armagnac Domaine de Papolle Hors d‘âge 4 cl
 Cognac Domaine Fanny Fougerat Iris Poivré XO 4 cl

Nous contacter

Les Fernandes 18 rue Guisarde, 75006  Paris

Ouvert midi et soir.  Fermeture dimanche.
 possibilité de privatisation. Sur devis. Nous contacter     

01 43 29 52 18